Ny forskning har identifierat gener som styr vitamin E -innehållet i majskorn, ett fynd som kan leda till att förbättra näringsprofilen för denna stapelgröda.

Cornell -universitetets forskare och kollegor från andra institutioner kombinerade olika typer av genetiska associeringsanalyser för att identifiera 14 gener i genomet som var inblandade i syntesen av vitamin E. Sex gener upptäcktes nyligen för att koda proteiner som bidrar till en klass av antioxidantföreningar som kallas tocochromanols , tillsammans kallad vitamin E. Tillsammans med antioxidantegenskaper, tocochromanols har förknippats med god hjärthälsa hos människor och korrekt funktion i växter.

"Vi har etablerat en nästan fullständig grund för den genetiska förbättringen av vitamin E i majskorn och andra stora spannmål, "sa Michael Gore, docent i växtförädling och genetik och en motsvarande författare till studien publicerad i tidskriften, Växtcellen .

"Det har pratats, bland uppfödare som arbetar med att öka provitamin A i majs, att vi kan öka E -vitamin samtidigt, "sa Christine Diepenbrock, en doktorand i Gores laboratorium, och tidningens första författare. "De är besläktade föreningar biokemiskt, och tokokromanoler är avgörande för fröns livskraft genom att de förhindrar fröoljor från att härskna genom fröförvaring, groning och tidig utveckling av plantor. "