Skadade druvbär i kombination med vinägerflugor är ett recept för att främja surröta, en sjukdom som sänker vingårdsavkastningen och vinkvaliteten, enligt en studie från Cornell som rapporterar om fältexperiment i delstaten New York.
Studien avslöjade att getingar, fåglar och vått väder skadar skalet på druvor och skapar öppningar för vinäger eller fruktflugor (Drosophila melanogaster) för att lägga ägg i druvans utsatta kött. När de gör det kan flugorna också oavsiktligt sprida jäst och bakterier som interagerar och orsakar surröta, vilket skapar gynnsamma förutsättningar för infektioner.
"Surröta skapar en uppsättning symtom som sänker kvaliteten på vin tillverkat av infekterade druvor", säger Greg Loeb, professor i entomologi vid Cornell AgriTech vid College of Agriculture and Life Sciences och senior författare till studien, som publicerades i Majnummer av American Journal of Enology and Viticulture . Rekha Bhandari, en doktorand i Loebs labb, är tidningens motsvarande författare.
I den tvååriga studien, från 2021 till 2022, testade forskarna effekterna av olika typer av bärskador i närvaro eller frånvaro av vuxen D. melanogaster på en surrötamottaglig Vignole-kultivar i fält vid Cornell AgriTech i Genève, New York York. Bärklasar inokulerades med jäst- och surrötabakterier.
Båda åren fann de att surröta var allvarligast (mätt som andelen infekterade bär i en klunga) på mekaniskt skadade klasar - för att efterlikna fågelhackar - jämfört med andra behandlingar. När fruktflugor fanns var det värre. De upptäckte ett liknande mönster när bären skadades av guljackor, även om förekomsten av fruktflugor ökade infektionerna först under det andra året.
I en tredje skadebehandling hade skador från larver av druvbärsfjärilar minimal effekt på surrötans svårighetsgrad, förutom i närvaro av D. melanogaster 2022.
"Vi kommer att använda denna kunskap för att ge rekommendationer till odlare om hur man försöker kontrollera den här typen av klungröta," sa Loeb.
En sådan rekommendation är att använda fågelnät och selektivt använda insekticider för att avskräcka insekter och begränsa bärskador under den senare delen av växtsäsongen, sa Loeb.
Även om insekticider är kända för att fungera bra för fruktflugor, kommer de med kostnader.
"Vi vet nu att det finns en betydande mängd insekticidresistens som utvecklas i fruktflugor i New York och runt om i landet," sa Loeb. "Så det är en annan del av detta. Vi förstår nu vad riskfaktorerna är och när det är vettigt för odlare att använda insekticider och andra typer av mikrobicider."
Odlare kan tillämpa behandlingar när förlängt vått väder skapar sprickor i bär, till exempel. Experiment pågår också för att utveckla nät med litet nät för att skydda bären från guljackor.
"Det skulle vara trevligt att komma till en plats där vi kan utveckla riskmodeller som odlare kan använda för att hjälpa dem att fatta [behandling] beslut," sa Loeb.
Mer information: Rekha Bhandari et al, Role of Berry Injuries andDrosophila Vinegar Flies in Sour Rot Disease Etiology, American Journal of Enology and Viticulture (2024). DOI:10.5344/ajev.2024.23065
Tillhandahålls av Cornell University
