Med hjälp av toppmoderna analytiska tekniker upptäckte forskarna närvaron av flera bekämpningsmedelsrester i äppleproverna. De fann att vissa bekämpningsmedel, såsom klorpyrifos och karbaryl, inte bara fanns på huden utan också hade infiltrerat äpplets kött och nått koncentrationer upp till 10 gånger högre än de som finns på ytan. Dessa fynd utmanar det sedan länge hållna antagandet att helt enkelt skala ett äpple eliminerar det mesta av bekämpningsmedelskontaminationen.
Dessutom visade studien att bekämpningsmedelsrester till och med fanns i fröna, om än i lägre koncentrationer jämfört med fruktköttet. Detta väcker oro för de potentiella hälsoriskerna förknippade med äppelfrön, som ofta konsumeras i äppelbaserade produkter som äppelcider eller torkad fruktsnacks.
Forskarna betonade att deras resultat lyfter fram behovet av strängare bekämpningsmedelsbestämmelser och förbättrade jordbruksmetoder för att minimera användningen av bekämpningsmedel och säkerställa produktens säkerhet för konsumenterna. De hävdar att nuvarande tvätt- och skalningsmetoder kanske inte är tillräckliga för att ta bort alla bekämpningsmedelsrester, vilket kräver mer omfattande livsmedelssäkerhetsåtgärder.
Dr Smith uttryckte sin oro och sa:"Vår studie visar att bekämpningsmedelskontamination går djupare än vi trodde. Konsumenter bör vara medvetna om att skalning av ett äpple kanske inte garanterar fullständigt avlägsnande av bekämpningsmedelsrester. Vi måste arbeta tillsammans för att hitta sätt att minska bekämpningsmedelsrester. användning inom jordbruket och säkerställa säkerheten för vår livsmedelsförsörjning."
Forskningsresultaten, publicerade i den uppskattade tidskriften "Environmental Health Perspectives", har väckt diskussioner bland beslutsfattare, branschaktörer och konsumentgrupper om behovet av strängare bekämpningsmedelsregler och ökad konsumentmedvetenhet om de potentiella hälsorisker som är förknippade med bekämpningsmedelskontamination i frukt och grönsaker.
