Produktionen av glukosinolater och myrosinas regleras av ett komplext nätverk av gener. Under de senaste åren har forskare identifierat flera viktiga transkriptionsfaktorer som styr uttrycket av dessa gener. Dessa transkriptionsfaktorer regleras själva av miljösignaler, såsom ljus, temperatur och närvaron av växtätare.
Samevolutionen av glukosinolater och myrosinas är ett fascinerande exempel på hur växter har utvecklats för att försvara sig mot växtätare. Denna kapprustning mellan växter och växtätare har pågått i miljontals år, och det har resulterat i utvecklingen av en mängd olika växtförsvarsmekanismer.