Campylobacter är en släkt av bakterier som vanligtvis finns i tarmarna hos djur, särskilt fjäderfä.

Här är en del viktig information om Campylobacter:

* orsaker: Campylobacter är en viktig orsak till livsmedelsburen sjukdom hos människor, vilket resulterar i Campylobacteriosis , som är en tarminfektion.

* Symtom: Campylobacteriosis-symtom visas vanligtvis 2-5 dagar efter exponering och kan inkludera diarré (ofta blodiga), bukkramper, feber och kräkningar.

* Transmission: Det vanligaste sättet att bli infekterad är genom att äta underkokt fjäderfä, men det kan också spridas genom förorenat vatten, opasteuriserad mjölk och kontakt med infekterade djur.

* Förebyggande: Det bästa sättet att förhindra campylobacteriosis är att utöva korrekt livsmedelssäkerhet, inklusive:

* Matlagning av fjäderfä noggrant till en inre temperatur på 74 ° C.

* Tvätta händerna noggrant med tvål och vatten efter att ha hanterat rå fjäderfä.

* Rengöringsytor som har kommit i kontakt med rå fjäderfä.

* Undvika korskontaminering av mat genom att hålla rå fjäderfä åtskilda från andra livsmedel.

* Behandling: De flesta fall av campylobacterios löser sig på egen hand inom en vecka. Antibiotika kan emellertid förskrivas i allvarliga fall.

Om du misstänker att du kan ha campylobacteriosis är det viktigt att se en läkare för korrekt diagnos och behandling.